ÜBER UNS
#BIRDIES
Herzlichkeit, Genuss & Leidenschaft
Bei uns im Birdie trifft kulinarische Leidenschaft auf echte Herzlichkeit. Unser Team lebt Gastfreundschaft mit ganzem Herzen – und macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Genieße die familiäre Atmosphäre direkt am Welser Golfplatz.
JÜRGEN SCHLIESSLEDER
Inhaber Restaurant Birdie & Gastronom aus Leidenschaft
Seine Leidenschaft für die Gastronomie wurde bereits früh im elterlichen Betrieb geweckt und durch eine fundierte Ausbildung an der Hotelfachschule Bad Leonfelden vertieft. Praktische Erfahrungen in renommierten Betrieben sowie im damaligen Golfplatzrestaurant unter der Leitung von Helmut Hasenleithner prägten Jürgens Weg entscheidend. Weitere Stationen in der gehobenen Gastronomie – unter anderem in der Schweiz – erweiterten sein Wissen und seine Handschrift.
Seit 2023 leitet Jürgen das Restaurant Birdie am Welser Golfplatz – mit neuer Energie, kulinarischem Können und echter Gastgeberkultur.
Genuss ist die schönste art
das Leben zu feiern
Unsere Philosophie
Regionalität und Qualität im Fokus
In unserer Küche steht Qualität an erster Stelle – und beginnt bereits bei der Auswahl der Zutaten. Wir arbeiten bevorzugt mit Produzenten aus Österreich zusammen, die unsere Werte teilen: Nachhaltigkeit, Regionalität und Frische.
Mit viel Feingefühl und einem Auge fürs Detail kreiert unser Küchenteam täglich Speisen, die nicht nur schmecken, sondern auch begeistern. Von der wöchentlich wechselnden Speisekarte bis zum stilvollen Gourmetdinner am Abend – bei uns steht der Genuss im Mittelpunkt.
Frische Zutaten aus der Region
Wir kochen mit dem Besten, was Österreich zu bieten hat – nachhaltig, saisonal und mit Liebe ausgewählt.
Einzigartige Lage am Golfplatz
Entspanne auf unserer Sonnenterrasse mit freiem Blick ins Grüne – Genuss mit Panorama inklusive.
Herzliche Gastfreundschaft
Ob Stammgast oder Erstbesucher: Bei uns steht persönlicher Service an erster Stelle – ehrlich, aufmerksam, echt.
werde teil der #birdiefamily
Dein Platz in einem herzlichen und dynamischen Team
Du liebst gutes Essen, hast Freude am Umgang mit Menschen und möchtest in einem engagierten, herzlichen Team arbeiten? Wir freuen uns auf motivierte Persönlichkeiten, die unsere Leidenschaft für Gastfreundschaft teilen.
